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Collezioni curate per ogni esigenza culinaria

Ogni set è progettato per rispondere a specifiche necessità operative

Set coltelli professionali

Collezione Taglio Essenziale

Un set completo che copre tutte le operazioni di taglio fondamentali in cucina. Forgiati da acciaio al carbonio ad alto tenore, temperati per mantenere il filo attraverso anni di utilizzo quotidiano.

Composizione

  • Coltello chef 20 cm - per taglio universale
  • Santoku 18 cm - per verdure e carni sottili
  • Spelucchino 9 cm - per lavori di precisione
  • Coltello da pane 22 cm - lama seghettata
  • Affilatore in ceramica - manutenzione quotidiana

Caratteristiche tecniche

  • Acciaio al carbonio 1.4116 temperato a 57 HRC
  • Manici in legno di noce europeo stabilizzato
  • Bilanciamento calcolato per riduzione affaticamento
  • Garanzia decennale su difetti di fabbricazione

€287,50

Serie Cottura Professionale

Padelle e casseruole progettate per distribuzione termica uniforme. Multistrato di acciaio inox e alluminio per massima efficienza energetica e controllo preciso della temperatura.

Composizione

  • Padella universale 28 cm - per rosolature e saltature
  • Casseruola bassa 24 cm con coperchio - brasature
  • Pentola alta 20 cm con coperchio - cotture liquide
  • Padella antiaderente 26 cm - uova e preparazioni delicate

Caratteristiche tecniche

  • Costruzione multistrato 5 strati inox-alluminio-inox
  • Compatibilità universale: gas, elettrico, induzione, forno
  • Manici in acciaio inox con rivettatura rinforzata
  • Resistenza fino a 260°C in forno

€412,90

Kit Preparazione Completo

Strumenti di supporto per tutte le operazioni preliminari. Dalla preparazione degli ingredienti alla miscelazione, ogni pezzo è selezionato per durabilità e funzionalità.

Composizione

  • Tagliere in legno di acacia 40x30 cm
  • Set grattugie in acciaio inox (4 grane)
  • Mestolo forato, schiumarola, spatola in silicone
  • Pinze da cucina in acciaio con punta dentata
  • Sbattitore a frusta professionale
  • Bilancia digitale precisione 1g, portata 5kg

€168,30

Strumenti per pasticceria

Collezione Pasticceria Artigianale

Per chi si dedica alla pasticceria con serietà. Strumenti che permettono controllo millimetrico e risultati ripetibili.

Composizione

  • Mattarello in faggio 50 cm con cuscinetti a sfera
  • Set 6 stampi in silicone platino per muffin
  • Spatole offset grande e piccola in acciaio inox
  • Sac-à-poche riutilizzabile con 12 bocchette
  • Termometro digitale per cotture precise
  • Tappetino in silicone con misure 60x40 cm

€224,75

Set Conservazione Intelligente

Organizzazione e freschezza prolungata. Contenitori in vetro borosilicato resistenti agli shock termici, con chiusure ermetiche che mantengono qualità e sapore.

Composizione

  • 6 contenitori rettangolari in vetro (varie misure)
  • 4 contenitori rotondi in vetro con coperchio a clip
  • Set 10 barattoli in vetro con chiusura meccanica
  • Etichette riutilizzabili in silicone con pennarello
  • Pompa per sottovuoto manuale con 20 sacchetti

€145,60

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